HMB (hydroxymetylbutyrát)

HMB, nebo také hydroxymetylbutyrát, je zcela nezbytný pro syntézu cholesterolu, klíčové látky pro výstavbu buněčných membrán, ale také steroidních hormonů. To je také důvodem pro jeho užívání ve sportu – zabraňuje odbourávání proteinů při fyzické námaze. HMB je metabolitem větvené aminokyseliny leucinu. Nachází se v malých množstvích v rybím mase (bohatý na HMB je sumec), […]

Mrkev a její léčebné účinky

Mezi zahrádkáři se říká, že mrkev dělá člověka milým a přívětivým. Je to možné, protože po mrkvi je člověk zdravý a tedy se i lépe cítí, proto se i citlivěji chová a vnímá krásu okolního světa. Mrkev je pravděpodobně nejstarší zeleninou. Staří Římané ji nazývali královnou, hodně pokrmů z ní připravovali ve středověku v Německu […]

Proč do jídelníčku zařadit klíčky

Právě v zimním období jsou klíčky velmi cenným doplňkem naší stravy. Nejvhodnějším postupem je jejich pěstování doma, jedině tak máme zaručenou kvalitu. K naklíčení není zapotřebí složitých postupů a naklíčí nám skoro všechno – pohanka, čočka, fazole, hrách, vojtěška i sójové boby a různé druhy obilovin. Obilné klíčky jsou nejcennější částí celého zrna, poněvadž obsahují […]

Doplňky stravy: Kreatin

Kreatin je dalším velmi populárním dietním doplňkem zejména v atletice, fotbalu, tenise a obecně silově vytrvalostních sportech. Kreatin není látkou zakázanou, ačkoli existuje celá řada etických, ale také zdravotních důvodů proti jeho užívání. Objeven byl pro sportovní medicínu na začátku 90. let, od té doby jeho prodeje ve světě prudce stoupají. V roce 2002 se […]

Kmín kořenný (Carum carvi)

Podle záznamů byl kmín již používán v době kamenné. V antickém Řecku a Římě si ho vysoce cenili a používali jej už také k léčebným účelům. Kmín je dvouletá bylina. V prvním roce je vysoká dvacet centimetrů, v druhém roce naroste až šedesát centimetrů a do šířky třicet centimetrů. Okolíky droboučkých květů rozkvétají v druhém […]

Aminokyseliny a sportovní výkon

V minulém článku jsem psal o významu bílkovin ve sportovní výživě, z kterého vyplynulo, že pokud sportovec jí kvalitně a podle zásad racionální zdravé výživy, bílkovinné doplňky na zvýšení celkového příjmu bílkovin vlastně nepotřebuje. Na problematiku suplementace bílkovin se však lze podívat i z pohledu jednotlivých aminokyselin, jejichž podávání je mezi sportovci také velmi oblíbené. […]

Doplňky stravy: Glutamin

Glutamin je nejen významnou aminokyselinou pro metabolismus svalů, ale také pro metabolismus imunitních buněk a buněk střevní sliznice, kde jeho přítomnost je nezbytná pro rychlou obnovu střevní sliznice i pro rychlé množení imunitních buněk v odpovědi na imunitní podnět. Aminokyselina glutamin je patrně nejpopulárnějším antikatabolickým doplňkem používaným ve sportovní medicíně. Glutamin je hlavním konečným produktem […]

Méně známé druhy borůvek

Rádi pěstujete na svých zahrádkách různé druhy ovoce? Právě tyto plodiny jsou obvykle nenáročné, hodí se pro ekologické pěstování, poněvadž je téměř vůbec nenapadají škůdci a nepotřebují chemické přihnojování. Prosím – nechejte se inspirovat: BORUVKA KANADSKÁ (Vaccinium corymbosum)Plody kanadské borůvky jsou právem zařazovány mezi velmi zdravé ovoce. Obsahují především vitaminy, minerální látky a barviva, jenž […]

Doplňky stravy: Karnitin

Většina sportovců uvažuje nad tím, jak zvýšit svůj fyzický výkon a jak zlepšit svoje osobáky. Možností je celá řada – zkvalitnění tréninku, zlepšení sportovního vybavení či opatřeními ovlivňujícími tělesnou konstituci. Jelikož sport je dnes masovou záležitostí, existuje po celém světě řada firem chrlících na trh kvanta zaručených dietních doplňků, kterými lze výše uvedených cílů dosáhnout. […]